절이는법 썸네일형 리스트형 절인 배추가 짤 때 - 배추 절이기 제가 처음으로 혼자서 김치 담그기에 도전을 했어요. 그런데! 제목이! 제목이! 절인 배추가 짤 때 라니 ㅠㅜ 작년에 엄마랑 같이 김치를 담글때 양념 계량만 하고 소금물 계량을 안한거있죠 ㅠㅜ 그래서 인터넷을 폭풍검색하여 배추 절이는 소금물 농도를 찾아봤더니 이런 정도였어요. A안 - 물 5 : 소금 1 B안 - 물10 : 소금1 C안 - 소금물에 계란을 띄워서 떠오르는 농도 D안 - 5포기 - 물 12L : 소금 1.2kg (B안과 같음) E안 - 5포기 - 물 3L : 소금 2컵 (B안보다 짬) 다른 포스팅들을 전반적으로 살펴보니 물이랑 소금 비율을 10:1 로 맞추는 경향이 많아보였어요. 배추 절이는 과정이에요. 일단 배추를 한포기씩 올려 물을 뿌려가며 샤워시켜줍니다. 배추가 신선하고 파릇파릇.. 더보기 이전 1 다음
